Renversant!

@Twittakine – Le lait aux fraises* vient de vaches roses, et le lait au chocolat vient de vaches brunes. Ne cherchez plus pourquoi Donald Trump a été élu président.

  

États-Unis : 16,4 millions d'Américains pensent que le chocolat au lait vient de vaches marron  

L'équivalent de la population de l'État de Pennsylvanie ne connaîtrait pas la composition du lait au chocolat.

Si le lait provient de vaches blanches, il serait logique que le lait au chocolat soit le fruit de vaches marron, non? C'est le constat que font en tout cas 7% des adultes américains [âgés de 18 ans et plus], selon une étude commandée par L'Innovation Center of U.S. Dairy et repérée par le Washington Post (1), ce qui représente 16,4 millions de personnes. [48 % des participants ont admis ne pas savoir d’où venait le lait au chocolat.]

Un chiffre si bas? Ce chiffre souligne l'ignorance des Américains en matière d'agriculture et d'alimentation – ils ne savent pas que le chocolat est fait à partir de lait, de cacao et de sucre. Mais ce que relève surtout le journal, c'est que ce chiffre ne soit pas plus élevé. Il rappelle que dans les années 1990, près d'un adulte sur cinq ne savait pas que le burger contenait du boeuf...

Une déconnexion des produits bruts. "Aujourd'hui, nous sommes conditionnés pour penser que si nous avons besoin de nourriture, nous allons au supermarché. Rien dans les schémas éducatifs n'apprend aux enfants ce qui advient à cette nourriture avant ce point", remarque Cecily Upton, le cofondateur de FoodCorps. Une ignorance qui viendrait du fait que la plupart des Américains n'ont pas de contact avec les produits bruts mais seulement avec leur forme manufacturée.

Quelques perles relevées dans les différentes études sur les Américains et l'alimentation

• Plus de la moitié des enfants de CM1 à la sixième ne savent pas que les pickles sont des tranches de concombre ni que les oignons et la laitue sont des légumes

• Quatre sur dix ne savent pas que les steaks de hamburgers viennent des vaches

• Trois sur dix ne savent pas que le fromage est fait à partir de lait

• Le "jus d'orange" fait partie des "fruits" les plus populaires, d'après le département américain de l'agriculture (USDA)

• Les pommes de terre transformées (en chips ou en frites) sont parmi les légumes préférés

• La pizza est considérée comme un légume par les nutritionnistes car elle contient de la sauce tomate

Europe1 – Insolite, 17 juin 2017 http://www.europe1.fr/

* On n'a pas demandé d’où venait le lait aux fraises...  

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The statistic went viral after the Washington Post published its report on the findings.

Pensée du jour :

«Nous vivons dans un monde d'ignorance radicale, et la merveille est que n'importe quel genre de 'vérité' passe à travers le bruit. Même si la connaissance est 'accessible' cela ne veut pas dire qu'elle est consultée. Considérez le changement climatique par exemple. Le débat ne porte pas uniquement sur l'existence des changements climatiques, on discute pour savoir si Dieu a créé la terre pour que nous l'exploitions, si le gouvernement a le droit de réglementer l'industrie, si les environnementalistes devraient avoir du pouvoir, et ainsi de suite. On ne discute pas des faits, mais de ce qui circule autour des faits réels ou imaginés.» (Robert Proctor, professeur d'histoire scientifique, Stanford University)